300 gr soczewicy
Ćwiartka z kurczaka
250 gr łopatki wołowej
Kawałek wędzonego boczku
Kawałek łopatki wieprzowej
Kość wołowa około 40 gr
Żeberka wieprzowe 40 gr
1 Chorizo
3 ziemniaki
Marchew
1 por
Kostka rosołowa
Liść laurowy
Papryka słodka w proszku
Soczewicę zalewamy wodą i moczymy przez noc. Następnego dnia do garnka wkładamy części mięsa i chorizo, dodajemy trochę oleju z oliwki, paprykę oraz kostkę rosołową. Jak już zacznie wrzeć dodajemy soczewicę i nastawiamy ogień na średni poziom. Kiedy pojawi się piana łyżką staramy się ją usunąć. W między czasie przygotowujemy ziemniaki, marchew i por, krojąc je na dość duże kawałki. Następnie wkładamy warzywa do garnka i gotujemy zmniejszając ogień do małego. Ogólny czas gotowania to około 2h.
Potrawe dedykuje Soni, gracias.